Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад 3 категории № 28 «Журавлѐнок» Утверждаю: Заведующий МБДОУ д/с № 28 «Журавлѐнок» ____________ М.Г.Сливкова 31.05. 2021 г. Наименование блюд Завтрак 2-ой завтрак Обед 1 - ый день Каша рисовая с яблоками Хлеб пшеничный Чай с сахаром выход белки жиры углево ды Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A B1 Витамины В2 РР С Энергетическ ая ценность ккал 170 2,4 4,3 44,3 22,15 140,89 15,86 12,39 5,28 0,02 0,06 0,39 0,88 8 220 40 200 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 0,2 0,1 15,0 0,166 4,99 0,99 0,88 0,17 0 0 0 0,016 0,08 5,9 5,0 73,7 4,0 0 1,4 0,01 0,1 0,1 2,0 78 57,0 355 166 Сок фруктовый 100 1,4 3,2 34,7 6,0 120,0 7,0 Салат из свеклы с яблоками 100 11,09 51,66 114,3 8 376,1 266,3 290,4 170,8 317,7 0 0,21 0,32 2,12 93,00 967 Суп гороховый на к/б 200 3,83 1,86 17,02 25,25 497,39 36,76 19,09 19,34 0,008 0,15 2,22 3,12 16,62 102,62 3,48 28,5 342,52 86,00 Запеканка картофельная с мясом Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Полдник Перспективное меню на летне-осенний период 2020 - 2021 г. г. Биточки манные Кофейный напиток 190 21,82 21,18 15,73 61,2 754,3 15,4 29,8 1,54 6,12 0,13 0,42 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 80 6,6 1,2 28,8 368,8 109,6 141,6 18,4 1,28 0 0,064 0 1,28 0 43,9 8,47 75,9 4,22 198,31 50,16 192,2 165,2 82,5 21,1 1,07 30 0,08 0,10 2,63 0,65 0 0 14,32 97 291 242 23 1,32 0,21 0,7 0,18 0,27 2 8,47 4,22 64,48 156,00 1680,87 291 58,5 349,5 53,77 133,3 2 371,19 2551,37 белки жиры углево ды 200/30 180 Итого: Наименование блюд выход Минеральные вещества мг Витамины Энергетическ ая ценность 2-ой день Завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник Каша манная молочная жидкая Бутерброд с маслом сыром Кофейный напиток с молоком Фрукты свежие (яблоко, апельсин, банан) Салат из отварной моркови с яблоками Борщ на м/б со сметаной Котлета из говядины Каша пшеничная Подлива томатная Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Запеканка творожная Молоко с сахаром Итого: Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A B E РР С ккал 200 6,2 8,05 31,09 271,5 95,08 227,2 29,1 4,6 0,06 0,1 0,07 0,41 1,9 222,02 40/5/16 6,8 11,7 14,5 310,4 230,64 246,64 16,49 13,49 0,085 0,046 0,23 0,69 0,24 194 200 2,85 2,41 14,36 45,1 131,7 113,2 12,6 0,12 0,04 0,14 0,09 0,09 1,17 91 15,85 22,16 59,95 0,7 0 6,3 0,7 0 6,3 60 0,77 0,057 200 1,52 60 130 40 200 80 50 100 100 200 507,02 5 150 47 6,377 116,2 8 15,97 9,89 5,33 8,65 36,01 533,2 11,04 10,72 5,27 133,0 3,6 3,75 26,75 0,61 3,46 0,5 6,6 10 0,1 47 0,1 0,24 0,4 61 28,5 28,5 32,22 0,427 0 0,034 0,041 0,582 2,88 29,1 55,88 33,07 98,32 0,018 0,09 2,4 1,19 53,1 88,89 306,4 30,8 22,9 5,09 0,02 0,1 0,45 3,54 0,16 8,55 97,59 15,66 33,99 20,45 0,018 0,054 1,9 1,52 0 3,13 5,73 44,65 11,08 6,37 6,15 0,032 0,011 0,27 0,22 1,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 161,64 200,5 47,17 86,00 1,2 28,8 368,8 109,6 141,6 18,4 1,28 0 0,064 0 1,28 0 3,3 0,6 16,7 305 122,5 17,5 23,5 1,95 0,9 0,35 27,94 17,76 25,11 7 12,10 138,1 74 18,37 64,8 130,8 148 24,4 0,8 74 0,06 0,26 0,62 0,24 5,6 6,2 9,0 100 292 244 26 1,34 0,053 0,72 0,2 0,2 1 23,36 18,3 27,37 67,85 65,57 7 231,79 4 156 87 974,29 253 124 377 1886,81 3 день завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник Наименование блюд Овощное рагу Каша гречневая Какао на молоке Бутерброд с повидлом выход 183 130 200 40/20 белки жиры углево ды Минеральные вещества мг A Витамины B E РР С 0 1 0,34 1,31 52 5,16 0,018 0,05 0,07 0,42 0 25,91 149,3 0,22 2,7 3,18 2,07 2 Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо 30,49 14,32 Энергетическ ая ценность ккал 16,5 13,3 23,5 29,5 515,2 53,66 4,44 5,05 21,75 11,25 13,69 2,1 4,1 4,8 22,1 101,5 308,9 242,6 3,4 0,52 32,98 188 56,6 72,5 9,4 1,4 0,05 0,03 0,2 0,94 0,02 28,44 23,67 62,39 4,0 0 1,4 0,01 0,1 0,1 2,0 166 0 0,033 0,020 0,002 12,2 5 47,46 58,9 0,27 286,7 152,6 157,0 142,8 739,1 Сок фруктовый 100 1,4 3,2 34,7 6,0 120,0 7,0 Салат из свежих помидоров с луком Суп вермишелевый на мясном бульоне Рыба тушѐная с овощами Пюре картофельное Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Хлеб ржаной 60 0,678 3,69 2,832 1,878 150,6 9 10,54 8 200 2,9 2,5 21,0 0,95 17,30 2,3 3,9 1,35 0,02 0 0,24 0,35 1 80 7,93 4,56 2,2 131,2 211,2 24,4 25,8 0,56 4 0,06 0,06 0,76 1,80 81 150 200 3,65 4,9 23,5 41,7 750,45 43,05 32,78 1,5 0,045 0,19 0,09 1,185 25,65 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 151,56 86,00 40 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 1,88 0,28 19,92 232 76 32 19,2 1,0 0 0,036 0,48 0,92 0 20,83 16,53 106,0 5 78 85,6 588,52 200/10 32,49 9,82 33,22 73,35 124,0 156,4 34 8,15 0,2 0,09 0,62 1,1 0,43 351,22 200 5,6 5,0 8,0 100 292 240 28 1,56 0,04 0,6 0,14 0,28 1,4 100,0 Вареники ленивые с маслом ряженка 38,09 14,82 41,22 10,67 19,72 4 8 451,22 551,22 Итого: Наименование блюд выход 94,21 56,44 241,95 белки жиры углево ды 2064,03 Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A Витамины B E РР С Энергетическ ая ценность ккал 4- ый день Завтрак Омлет натуральный Икра кабачковая (тер.обработка) Бутерброд с маслом Кофейный напиток с молоком 2-ой завтрак Обед Полдник Фрукты свежие (ябло- 60 5,82 9,02 1,52 155 199,1 100,5 17,4 6,5 0,63 0,2 2,07 4 0,4 110,54 60 1,02 5,28 4,62 9,4 128,6 41,6 23,0 886 0,03 0,12 0,33 35,1 36 72,0 40/8 3,37 7,12 19,31 1,4 1,6 17,35 54,8 1,84 186 70,8 1,76 121 9,2 0,24 14 0,64 11,2 0,11 0 0,047 0,02 0,032 0 0,03 0 0,18 0 0,64 0 0,13 0 0 1 150,64 200 184,4 3,6 50 11,61 23,02 42,8 100 0,7 0 6,3 5 150 47 10 0,1 47 0,1 0,24 0,4 61 28,5 60 0,456 3,653 1,425 4,56 83,73 13,11 7,98 24,01 2 0 0,017 0,22 0,114 0,3 40,38 200 1,52 5,33 8,65 36,01 533,17 55,88 33,07 98,32 0,018 0,09 2,4 1,19 53,1 64,6 220 22,54 17,33 22,13 111,9 1074,8 35,56 54,89 44,87 0,02 0,077 0,84 6,38 25,5 334,08 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 40 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 1,88 0,28 19,92 232 76 32 19,2 1,0 0 0,036 0,48 0,92 0 30,94 26,54 93,81 78 85,6 704,28 18,69 12,67 11,40 45,5 135,1 155,8 26,0 0,77 57 0,07 0,27 0,66 0,25 234 5,6 5,0 8,0 100 292 240 28 1,56 0,04 0,6 0,14 0,28 1,4 100,0 24,29 17,67 19,40 89,32 422,5 ки, апельсины, бананы) Салат из свежих огурцов Щи из свежей капусты на м/б со сметаной Жаркое подомашнему Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Сырники из творога ряженка 100 200 334,0 Итого: Наименование блюд выход 67,54 67,21 162,31 белки жиры углево ды 1489,28 Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A Витамины B E РР С Энергетическая ценность ккал 10 - ый день Завтрак 2-ой завтрак Обед Сельдь соленая с луком Картофельное пюре Хлеб пшеничный Чай с сахаром 10,6 11,12 1,13 6,58 205,9 39,1 19,4 6,8 0,012 0,002 0,47 1,12 1,48 145,8 180 40 200 4,5 6,1 29,0 50,04 900,5 51,56 39,33 1,8 0,054 0,234 0,11 1,42 30,7 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 0,2 0,1 15,0 0,166 4,99 0,99 0,88 0,17 0 0 0 0,016 0,08 18,6 17,92 59,53 187,6 78 57,0 468,4 4,0 0 1,4 0,01 0,1 0,1 2,0 166 0 1 0,34 1,31 52 286,7 158,7 Сок фруктовый 100 1,4 3,2 34,7 6,0 120,0 7,0 Овощное рагу 183 200 16,5 13,3 23,5 29,5 515,2 53,66 30,49 14,32 4,64 5,97 23,27 60,85 478,5 38,27 44,29 27,4 0,17 0,11 1,93 2,46 13,5 70 100 9,16 13,53 9,44 75,6 308,2 52,6 24,0 6,5 0,29 0,09 0,27 3,93 0 3,02 13,11 17,06 7,05 81,2 2,8 1,02 138,7 0,01 1,1 0,1 1,28 0 40 0,61 3,46 3,13 5,73 44,65 11,08 6,37 6,15 0,032 0,011 0,27 0,22 1,5 47,17 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 37,73 49,97 113 78 973,03 200/5 24,96 18,15 45,77 241,7 400 268,7 113,2 3,71 130 0,23 0,52 2,12 0,83 200 4,1 4,8 22,1 101,5 308,9 242,6 25,91 149,3 0,22 2,7 3,18 2,07 2 29,06 22,95 67,87 157,0 376,07 68,91 78,52 271,14 1983,47 Борщ на м/б со сметаной Тефтели мясные Каша рассыпчатая ячневая с луком Подлива томатная Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Полдник 80 Крупеник из смеси круп с маслом Какао на молоке Итого: 196,14 198,32 446 Наименование блюд выход белки жиры углево ды Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A Витамины B E РР С Энергетическ ая ценность ккал 6-ой день Завтрак 2-ой завтрак Обед Вермишель отварная 190 7,1 8,4 56,80 9,1 64,21 10,14 16,3 0,71 0,02 0,08 1,11 0,53 0 342,2 Кофейный напиток Бутерброд с маслом 200 1,4 1,6 17,35 50 186 121 14 0,11 0,02 0,03 0 0,13 1 89,32 30\10 3,37 7,12 19,31 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 150,64 11,87 17,12 93,46 Фрукты свежие (яблоко, апельсин, банан) 100 0,2 0,2 0 0 10,1 10,1 15 136 9 Салат из отварной моркови с яблоками Суп фасолевый на м/б 60 0,77 0,057 6,377 15,97 9,89 200 230 3,83 18,23 1,86 14,9 17,02 14,05 116,2 8 25,25 79,33 497,4 928,1 36,76 656,7 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 80 6,6 1,2 28,8 368,8 109,6 141,6 18,4 36,77 20,3 77,14 75 4,57 13,84 42,22 56,5 165,9 27,5 17,0 1,20 180/10/ 7 0,12 0,02 10,20 1,1 19,2 12,8 2,2 0,32 4,69 13,86 52,42 353 53,53 51,28 278,66 11586,28 белки жиры углево ды Капуста тушеная с мясом Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Полдник 582,16 Кекс столичный Чай с лимоном Итого: Наименование блюд выход 5,2 441 0 0,015 0,001 0,1 7 42,0 42,0 32,22 0,427 0 0,034 0,041 0,582 2,88 29,1 19,09 19,34 40,03 11,92 0,008 91,22 0,15 0,545 2,22 3,12 4,866 16,6 1,379 110,7 102,62 264,5 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 1,28 0 0,064 0 1,28 0 156 609,12 89 K Ca Mg Fe 0,10 0,6 0,03 Минеральные вещества мг Na 0,07 A Витамины B E РР 312 2,83 С 41 Энергетическ ая ценность натрий калий кальций магний железо ккал 7-ой день Завтрак 2-ой завтрак Обед Каша гречневая вязкая на молоке Бутерброд с маслом Чай с сахаром 200 7,94 8,21 35,13 81,5 310,3 168 97 3,23 26 0,26 3,08 1,93 1,7 246,17 30\10 3,37 7,12 19,31 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 150,64 200 0,2 0,1 15,0 0,166 4,99 0,99 0,88 0,17 0 0 0 0,016 0,08 11,51 15,43 69,44 57,0 453,81 бананы 100 1,5 0,5 21 4 42 8 Салат из свежих помидоров с луком Суп полевой с 60 0,678 3,69 2,832 1,878 150,6 9 10,54 8 10,67 19,72 4 8 200 2,4 3,9 17,9 9,19 212,1 9,66 17,13 80 12,5 7,3 10,7 76,15 357,49 13,96 130 14,95 4,04 33,02 33 873 200 0,5 0 22,2 3,12 80 6,6 1,2 28,8 368,8 31,55 22,44 118,72 5,6 5,0 8,0 100 292 240 28 1,56 0,04 0,6 0,14 0,28 1,4 100,0 18,69 12,67 11,40 45,5 135,1 155,8 26,0 0,77 57 0,07 0,27 0,66 0,25 234 24,29 68,85 17,67 71,47 19,4 348 0,6 20 0,05 0,4 0,6 10 0 0,033 0,020 0,002 12,2 5 47,46 5,2 0,012 0,27 0,144 0,515 5,83 113 23,49 34 0,018 0,06 0,66 4,72 1 162,8 115 107 94 0,063 0,21 0,07 0,003 1,6 201,24 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 109,6 141,6 18,4 1,28 0 0,064 0 1,28 0 96 пшенной крупой на м/б Бефстроганов из отварной говядины Каша пшѐнная рассыпчатая Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Полдник ряженка сырники Итого: 200 100 207,56 156 775,04 334 1658,85 Наименование блюд выход белки жиры углево ды Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A Витамины B E РР С Энергетическая ценность ккал 8-ой день завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник сосиска отварная Каша пшеничная Подлива томатная Чай с молоком Хлеб пшеничный 75 7,58 7,95 0,82 673,5 161,3 4,5 16,5 1,31 0 0,2 0,44 0,8 0 108,0 130 3,6 3,75 26,75 8,55 97,59 15,66 33,99 20,45 0,018 0,054 1,9 1,52 0 200,5 40 0,61 3,46 3,13 5,73 44,65 11,08 6,37 6,15 0,032 0,011 0,27 0,22 1,5 47,17 200 2,79 2,55 13,27 100 296 244 26 1,34 0,053 0,72 0,2 0,2 1 87,28 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 78 17,88 18,31 58,37 520,95 Фрукты свежие(апельсины) 100 0,9 0,2 8,1 13 197 34 13 0,3 8 0,04 0,2 0,2 60 43 Салат из свежих огурцов Борщ вегетарианский 60 0,456 3,653 1,425 4,56 83,73 13,11 7,98 24,01 2 0 0,017 0,22 0,114 0,3 40,38 200 4,8 6,9 26,4 35,8 524,8 61 32,4 1363 0,04 0,12 0,5 1,49 37,6 92,0 Котлеты или биточки рыбные запеченные 80/30 10,64 3,76 7,67 299,2 240 42,7 24,0 0,59 21 0,07 0,08 1,47 0,34 107 Картофельное пюре Компот их сухофрукты Хлеб пшеничный Хлеб ржаной 150 3,65 4,9 23,5 50,04 900,5 51,7 39,33 1,8 0,054 0,234 0,11 1,42 30,8 151,56 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 78 40 1,88 0,28 19,92 232 76 32 19,2 1,0 0 0,036 0,48 0,92 0 85,6 25,77 18,95 119,0 5 5,6 6,2 9,0 100 292 244 26 1,34 0,053 0,72 0,2 0,2 1 17,76 12,10 18,37 64,8 130,8 148 24,4 0,8 74 0,06 0,26 0,62 0,24 23,36 18,3 27,37 Молоко с сахаром Запеканка творожная 200 100 642,42 124 253 377 Итого: Наименование блюд выход 67,91 55,76 213,34 белки жиры углево ды 1583,37 Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A B Витамины E РР С Энергетическ ая ценность ккал 9-ый день Завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник Яйцо отварное Чай с сахаром Бутерброд с маслом и сыром 45 5,7 5,2 0,3 134 140 55 12 2500 0,6 0,14 2,0 2,2 0 70,7 200 40/4/16 0,2 0,1 15,0 0,166 4,99 0,99 0,88 0,17 0 0 0 0,016 0,08 6,8 11,7 14,5 310,4 230,64 246,64 16,49 13,49 0,085 0,046 0,23 0,69 0,24 57,0 194 13,33 22,07 33,96 386,33 яблоки 100 04 0,4 0,8 26 278 16 9 22 5 0,03 0,2 03 10 Салат из свежих помидоров и огурцов Суп с зел. горошком на м/к бульоне Гуляш из говядины Каша перловая Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный Хлеб ржаной 60 0,59 3,69 2,23 2,84 126,36 11,20 8 7,956 20,76 0,445 0 0,027 0,021 10,05 6 44,52 200 1,54 4,69 10,07 46,89 208,5 20,9 15,8 4,7 0,02 0,24 0,46 0,35 17,4 92,19 60/40 18,56 20,72 5,77 67 443,4 18 28,2 11,6 0,02 0,2 1,4 4,5 9,5 283,79 150 4,23 6,68 33,24 134,6 3 51,6 11,4 27,6 1,81 0,07 0,14 2,74 18,8 201,9 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 78 40 1,88 0,28 19,92 232 76 32 19,2 1,0 0 0,036 0,48 0,92 0 85,6 31,21 35,97 111,7 200/10 32,49 9,82 33,22 73,35 124,0 156,4 34 8,15 0,2 0,09 0,62 1,1 0,43 351,22 200 5,6 5,0 8,0 100 292 240 28 1,56 0,04 0,6 0,14 0,28 1,4 100,0 38,09 14,82 41,22 451,22 83,03 73,26 187,6 8 1768,03 Вареники ленивые с маслом ряженка Итого: 47 883,48 Наименование блюд выход белки жиры углево ды Минеральные вещества мг Na натрий K калий Ca кальций Mg магний Fe железо A Витамины B E РР С Энергетическ ая ценность ккал 5-ый день Завтрак Каша пшенная молочная 200 7,38 9,79 41,14 102,8 317,1 271 34,3 8,32 0,058 0,75 0,4 0,31 1 289,44 30/5/20,2 2,49 9,87 3,93 13,72 27,56 68,7 114,4 67,2 10,9 11,3 0,67 20 0,05 0,03 0,51 0,10 156 445,44 Сок фруктовый 100 1,4 3,2 34,7 6,0 120,0 7,0 4,0 0 1,4 0,01 0,1 0,1 2,0 166 Салат из свежих помидоров и огурцов Суп с клѐцками Плов из отварной птицы Компот из сухофрукты Хлеб пшеничный 60 0,59 3,69 2,23 2,84 126,36 11,20 8 7,956 20,76 0,445 0 0,027 0,021 10,05 6 44,52 200 2,7 2,7 20,3 18,8 211,8 17,6 23,3 13,5 0,05 0,24 2,1 1,17 9,3 113,00 180 14,22 10,48 23,15 110,2 275,2 28,66 41,09 67,01 0,038 0,21 0,39 7,92 3,8 284,7 200 0,5 0 22,2 3,12 87,36 1,89 9 2,29 0 0,003 0 0,14 0,3 86,00 40 3,3 0,6 14,4 184,4 54,8 70,8 9,2 0,64 0 0,032 0 0,64 0 24,34 15,68 84,66 20 1,48 2,0 15,24 82 28 24 3,4 0,42 0 0,012 0,47 0,3 0 81,2 200 5,6 5,0 8,0 100 292 240 28 1,56 0,04 0,6 0,14 0,28 1,4 100,0 7 23,24 181,2 39,6 211,3 1422,38 Бутерброд с повидлом 2-ой завтрак Обед Полдник Мучные кондитерские изделия (вафли, пряники, печенье) ряженка 8,56 Итого: 44,17 78 621,18